Kartepe Belediyesi ve Kocaeli Üniversitesi iş birliğiyle düzenlenen Kartepe Gastronomi Festivali, Kent Meydanı’nda adeta bir lezzet düellosuna sahne oldu. Festival kapsamında yapılan yemek yarışmaları, damaklarda unutulmaz tatlar bıraktı.
Uzman jüri üyeleri karşısında en iyi tabağı çıkarmak için büyük bir mücadele veren yarışmacılar, geleneksel ve modern lezzetleri ustalıkla harmanladı. Çorba, ana yemek ve tatlı olmak üzere üç farklı kategoride düzenlenen yarışmada hazırlanan özel tarifler, festival alanında büyük beğeni topladı.
Çorba Kategorisinde Geleneksel Tatlar Yarıştı
Geleneksel mutfağımızın vazgeçilmez başlangıçlarından olan çorba kategorisi, jüriye tam bir lezzet şöleni sundu. Şef Feyzullah Gül, Şef Abdullah Bağış, Ayfer Özmen, Fatih Gökmen ve Köksal Demir’den oluşan jüri, titiz bir değerlendirme yaptı. Bu kategoride Menşure Salhan, Gaziantep mutfağının tescilli lezzetlerinden “Şivediz Çorbası” ile birinciliği elde etti. Emine Kızıl, el emeği “Topalak Çorbası” ile ikinci olurken, Çiğdem Erdoğan ise yöresel “Çalca Çorbası” ile üçüncü sırayı aldı.
Ana Yemek Kategorisinde Büyük Rekabet
Festivalin en çok ilgi çeken bölümlerinden ana yemek kategorisi, şeflerin sunum teknikleriyle görsel bir şölene dönüştü. Şef Tahsin Küçük, Şef Sami Özçelik, Melek Portakal, Şef Ayten Saner ve Hakan Elyıldırım’dan oluşan jüri, zorlu bir seçim süreci yaşadı. Eda Elif Güleç, yöresel otların hamurla buluştuğu “Mancarlı İçli Köfte” tabağıyla zirveye yerleşti. Sibel Öztürk, Kayseri mutfağının klasiği “Tepsi Mantısı” ile ikinciliği alırken, Songül Demirel ise Karadeniz’in vazgeçilmezi “Karalahana Yemeği” ile üçüncü oldu.
Tatlı Kategorisinde Modern Dokunuşlar
Şef Mehmet Özenç, Şef Ünal Bingöl, Eda Canıgeniş, Veysel Kavrayan ve Nurcihan Ardahanlı’nın jüri üyesi olduğu tatlı kategorisinde, yarışmacılar yaratıcılıklarını sergiledi. Estetik sunumları ve özgün aromalarıyla dikkat çeken bu bölümde Talha Berk Çakmak, modern gastronomi teknikleriyle hazırladığı “Yakutun Uyanışı” adlı tatlısıyla birinci seçildi. Yekaterina Sarı, geleneksel “Kuş Yuvası” tatlısıyla ikinci olurken, Melike Yüce ise Kocaeli’nin simgesi pişmaniyeyi saray mutfağıyla buluşturan “Pişmaniyeli Balkabaklı Saray Sarması” ile üçüncü sırayı elde etti.
Ödüller Sahiplerini Buldu
Kocaeli Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Nuh Zafer Cantürk, Kartepe Belediye Başkanı Av. M. Mustafa Kocaman, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Emrah Özkul, akademisyenler ve belediye başkan yardımcılarının katıldığı törende, başarılı yarışmacılara ödülleri takdim edildi. Ayrıca, yarışmanın düzenlenmesinde emeği geçen organizasyon komitesi üyeleri ve jüri üyelerine de teşekkür belgeleri verildi.
