Ramazan ayının vazgeçilmez lezzeti güllaç, bu yıl rekor bir fiyat artışıyla tezgahlardaki yerini aldı. Özellikle fıstıklı güllacın kilogram fiyatındaki büyük artış, tüketicinin cebini zorlamaya başladı. Geçtiğimiz yılın Ramazan dönemine göre maliyetlerde yaşanan yükseliş, tatlı fiyatlarına yüzde 30 oranında zam olarak yansıdı.
FİYATLARDAKİ ARTIŞ
Piyasadaki fiyat değişimleri incelendiğinde, geçtiğimiz yıl bin 250 TL seviyelerinde satılan fıstıklı güllacın kilogram fiyatı, bu yıl bin 750 TL’ye kadar yükseldi. Süt, şeker ve özellikle Antep fıstığı fiyatlarındaki artışın bu tabloda belirleyici rol oynadığı ifade ediliyor. Cevizli güllaç ve diğer çeşitlerde de benzer oranlarda artışlar görülürken, Ramazan sofralarının hafif tatlısı artık “lüks” kategorisine girmeye başladı.
